松阪牛ホルモン vs 鶏焼肉 vs ジビエ 三重県ローカルグルメの旅
旅の楽しみのひとつが、その土地ならではのグルメを味わうこと。今回は、奥伊勢フォレストピアのある大台町に隣接する松阪市のB級ローカルグルメをご紹介。あわせて奥伊勢フォレストピアでご賞味いただける、松阪牛やジビエについてもご紹介します。
松阪牛の脂の旨味を味わえるホルモン
名古屋・大阪方面から電車・バス・自家用車で奥伊勢フォレストピアに向かう時、通り道となることが多いのが松阪市です。
松阪といえば、言わずと知れた日本三大和牛「松阪牛」の産地。市内にはA5ランクの松阪牛を焼肉やすき焼きで楽しめる名店が数多くあり、一度は訪れていただだきたいところです。
一方で、松阪の地元の人々が霜降り肉以上に愛好しているのがホルモンです。
松阪市内には、松阪牛のホルモンを提供する焼肉店が多く存在。お値段も松阪牛でありながらぐっとリーズナブルなのが嬉しいところ。
また松阪で焼肉といえば、味噌ダレが定番です。松阪周辺…奥伊勢フォレストピアがある大台町でも焼肉といえば味噌ダレが定番。この味がソウルフードなのです。
味噌ダレでいただく鶏焼肉も食べ逃すなかれ
「牛」の焼肉からご紹介しましたが、実は松阪で焼肉といえば「鶏」が定番。松阪市には鶏焼肉の店が多く存在し、松重豊さん主演のTVドラマ「孤独のグルメ」などをきっかけに全国的にも知られるようになってきました。
なぜ「鶏焼肉」なのか。それは昔から松阪郊外や周辺地域には採卵鶏を飼育する農家が多く、産卵期を終えた鶏を各家で焼いて食べる習慣があったからと言われています。諸説ありますが、この鶏焼肉でも味噌ダレがスタンダードです。
また大台町役場に隣接するマックスバリューでも、肉売り場を覗くと鶏焼肉が並んでいます。キャンプ泊やコテージ素泊まり泊を予定の方は、こちらでローカルグルメを仕入れるのも方法です。地域に愛される味を、体験してみてくださいね。
奥伊勢で味わうジビエ
松阪・奥伊勢のB級グルメ・ローカルグルメ情報をご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？
なお奥伊勢フォレストピアのレストラン「アンジュ」では、フレンチの技でいただく「松阪牛」をご提供しています。
また12月から3月までの期間限定ではありますが、ジビエ（鹿肉・猪肉）もメニューに登場します。
料理長が生み出す奥伊勢フレンチは、素材の味を引き立たせることにこだわり、日本酒との相性の良さも魅力。レストラン「アンジュ」では、奥伊勢大台町で200年以上続く老舗酒蔵・元坂酒造の特別純米酒もご用意しています。奥伊勢でしか味わえない、地酒のフレンチのマリアージュをお楽しみください。